“맛집·굿즈·푸드트럭 총출동”…2026여수세계섬박람회, 식음·판매시설 사업자 모집 본격화

[여수=장형덕기자] 전남 여수에서 열리는 국제행사인 2026여수세계섬박람회가 박람회 기간 운영될 식음·판매시설 임대사업자 모집에 본격 착수했다. 관람객 편의는 물론 지역경제 활성화와 섬·연안 특산물 홍보까지 연계한 운영 전략으로 관심이 모아지고 있다.(재)2026여수세계섬박람회조직위원회(이하 조직위)는 박람회 현장에서 운영될 식음·판매시설 임대사업자를 분야별로 공개 모집한다고 밝혔다.

이번 모집 대상은 총 89개 시설 규모다. 세부적으로는 식당 23개소, 마켓(판매시설) 38개소, 푸드트럭 19대, 카페·편의점·기념품점 각 3개소로 구성된다.조직위는 시설 운영의 전문성과 안정성을 높이기 위해 식당·푸드트럭·카페·편의점·기념품점 분야는 총괄 운영사업자 방식으로 모집한다. 총 5개 운영사를 선정해 통합 관리 체계를 구축할 계획이다.반면 마켓(판매시설)은 개별 사업자 참여 확대를 위해 공개모집 형태로 진행된다. 업체당 운영 기간은 1개월이며, 박람회 기간 동안 총 76개 업체가 순차적으로 입점하게 된다. 전국 섬·연안지역 농수특산물 생산업체와 지역 소상공인들의 참여가 활발할 것으로 기대된다.식당 운영사업자 모집은 오는 26일까지 진행된다. 조직위는 6월 중 제안서 평가를 거쳐 최종 사업자를 선정할 예정이다.

특히 식당 운영은 단순 먹거리 판매를 넘어 ‘섬 음식 문화 체험 공간’ 개념으로 꾸며진다. 국내외 연안지역 식재료와 지역 고유의 식문화를 반영한 메뉴를 선보이며, 여수와 전남 지역 특산물을 적극 활용하는 방향으로 운영된다.평가 항목에는 메뉴 경쟁력과 음식 품질, 위생관리 수준, 현장 대응 능력, 다점포 운영 경험 등이 포함된다. 조직위는 지역 식당 참여 확대와 지역 식재료 소비 활성화를 통해 지역 상생 효과도 함께 높인다는 방침이다.마켓(판매시설)은 오는 27일까지 접수를 받은 뒤 공개추첨을 통해 6월 중 입점 업체를 선정한다. 판매 품목은 전국 주요 섬·연안지역의 농수산물과 가공식품, 공예품, 관광상품 등으로 다양하게 구성될 예정이다.푸드트럭 분야 역시 관심이 높다. 조직위는 오는 29일까지 제안서를 접수해 6월 중 최종 사업자를 선정할 계획이다. 간편식 중심의 빠른 운영 능력을 갖춘 업체를 중심으로 선발하며, 섬박람회 콘셉트를 반영한 특화 메뉴 개발과 지역업체 참여 여부도 주요 평가 요소로 반영된다.

카페와 기념품점 운영사업자는 오는 6월 5일까지 입찰 참가 등록을 받는다. 이후 제안서 평가를 통해 최종 사업자를 확정한다. 특히 기념품점은 섬박람회 공식 굿즈와 지역 특화 상품 판매 역량을 갖춘 업체 위주로 선정이 이뤄질 예정이다. 편의점 운영사업자 모집은 추후 별도 공고된다.조직위는 사업자 선정 과정에서 대규모 행사 운영 경험과 서비스 품질, 다점포 운영 역량, 관람객 밀집 상황 대응 능력 등을 종합적으로 검토할 계획이다.또한 행사장 내 ‘식음료안전관리센터’를 운영해 위생과 안전 점검을 강화하는 등 관람객들이 안심하고 이용할 수 있는 환경 조성에도 힘을 쏟는다.현재 분야별 임대시설 운영사업자 모집 공고가 진행 중이며, 조직위는 심사위원회 평가 등을 거쳐 오는 6월 중 최종 사업자 81개사를 선정하고 계약 절차를 마무리할 예정이다. 이후 시범 운영과 현장 점검 등을 통해 박람회 기간 안정적인 운영 체계를 구축한다는 방침이다.

조직위 김종기 사무총장은 "임대시설은 박람회 운영의 핵심 기반인 만큼 체계적인 준비와 관리가 무엇보다 중요하다”며 "관련 기준과 절차에 따라 공정하게 사업자를 선정하고, 철저한 운영 준비를 통해 관람객 중심의 안전하고 편리한 운영 환경을 조성하겠다”고 말했다.한편 2026여수세계섬박람회는 ‘섬, 바다와 미래를 잇다’를 주제로 전라남도와 여수가 공동 주최하고 조직위가 주관하는 국제행사다. 박람회는 오는 9월 5일부터 11월 4일까지 61일간 돌산 진모지구와 여수세계박람회장, 개도·금오도 일원에서 개최될 예정이다.

사진 = 여수시 식음판매시설 위치도