금산군, 브런치·이탈리아 요리 교육생 모집…“취미 넘어 창업까지”

[금산=김라희 기자] 금산군농업기술센터가 지역 주민의 생활기술 향상과 외식·가공 분야 역량 강화를 위한 실습형 요리 교육을 운영한다.
센터는 오는 11일부터 15일까지 ‘2026 브런치&이탈리아푸드 교육’ 수강생 20명을 선착순 모집한다고 밝혔다. 신청 대상은 금산군민 누구나 가능하며, 수강료는 1인당 2만 원이다.

이번 교육은 6월 17일부터 7월 22일까지 매주 수요일 오전 10시부터 오후 2시까지 총 6회 과정으로 진행되며, 금산다락원 여성의 집 내 조리실에서 열린다.교육 프로그램은 실생활에서 활용도가 높은 메뉴 중심으로 구성됐다. 샐러드, 파스타, 리조또, 스테이크, 피자 등 브런치와 이탈리아 요리를 직접 실습할 수 있도록 해 참가자들의 실질적인 요리 역량 향상에 초점을 맞췄다.

특히 금산의 대표 특산물인 인삼과 깻잎을 활용한 응용 메뉴도 포함돼 지역 농산물의 활용도를 높이고, 차별화된 외식 콘텐츠 개발 가능성까지 엿볼 수 있도록 했다.센터는 이번 교육을 단순 취미 활동을 넘어 창업 및 소득 창출로 이어질 수 있는 실용 교육으로 기획했다는 점에서 의미를 두고 있다. 외식 창업이나 가공식품 개발에 관심 있는 주민들에게 실질적인 도움이 될 것으로 기대된다.

참여 신청은 금산군농업기술센터 교육운영팀(☎041-750-3833)을 통해 전화 접수하면 된다. 교육 일정과 세부 내용은 운영 상황에 따라 일부 변경될 수 있다.센터 관계자는 "이번 교육은 일상 속 요리 활용은 물론 외식·가공 분야로의 확장 가능성까지 고려한 프로그램”이라며 "관심 있는 군민들의 적극적인 참여를 바란다”고 말했다.

사진 - 브런치&이탈리아푸드 교육 수강생 모집