충북과기원, 보은대추축제서 보은군 농·축산물 활용제품 선보여

[충북=김도영기자](재)충북과학기술혁신원은 10월 16일부터 18일까지 보은대추축제장 중소기업 부스에서 무료 시식회를 열고, 보은군 한우와 대추를 활용한 다양한 가공제품의 맛과 특징을 축제 방문객에게 소개했다.

이번 시식회는 소비자가 보은군 농·축산물 활용제품을 직접 맛보며 제품에 대한 긍정적인 인식을 높일 수 있도록 마련됐다. 지역 식재료가 다양한 먹거리로 활용될 수 있음을 알리고, 소비자가 그 맛을 직접 경험하는 데 초점을 맞췄다. 16일에는 보은대추 쇼콜라 쿠키와 사브레 쿠키를, 17일에는 보은 한우 나물고기말이를, 18일에는 보은 한우 파스트라미 햄을 선보였다. 보은대추 디카페인 커피는 행사 기간 내내 함께 제공했다. 현장에서는 제품별 스티커 설문조사도 함께 진행했다. 방문객이 직접 맛본 제품에 대해 시식 전 기대와 비교한 평가를 표시하는 방식으로 운영했으며, 많은 방문객이 조사에 참여했다. 충북과기원은 이를 통해 제품별 소비자 반응을 수렴했다.

이번 시식회는 중소벤처기업부와 충청북도·보은군이 지원하는 「2026년 시군구연고산업육성사업」의 일환으로, 충북과기원이 보은군 농·축산물 활용제품에 대한 소비자 인식개선을 위해 마련했다. 이 사업은 중소기업기술정보진흥원(TIPA)이 전담하며, 충북테크노파크·충북과학기술혁신원·충북바이오산학융합원·충북대학교 산학협력단이 참여하고 있다.